Lo stile di birra Weiss a prevalenza di frumento è sempre stata presente nella tradizione brassicola tedesca ed in particolare nel sud della Germania. La Weiss è una birra (ad alta fermentazione) il cui ceppo di lievito è responsabile dell’inconfondibile odore di banana. Annunziata Weiss è una birra non filtrata, dal tipico aspetto torbido, causato dalla presenza di lieviti e…
Lo stile Belgian Dubbel è una birra (ad alta fermentrazione) trappistra complessa moderatamente alcolica. Nel medioevo in Belgio i monaci erano soliti produrre birra, formaggi e pane all’interno delle abazie. I religiosi erano considerati veri e propri maestri birraiper la loro abilità e per la lunga tradizione la bevanda alcolica a regola d’arte. Ponte Serravalle Bubbel è una birra non…
